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  • 榆钱“春季限定”的美味
  • 日期:2019-05-14   点击:次   字体:[ ]
  阳春四月,万物生长,又到了“大口吃草”的季节啦!最近在市场上闲逛,一种绿油油的美味吸引了我的目光,那就是榆钱。
  榆钱是榆树结出的种子,因为季节性比较强,能采摘的时间很短,所以是名副其实的“春季限定”。还记得小时候,每年到了春天,奶奶总会给我做榆钱饭吃。新鲜采摘的榆钱绿油油的,放在盛满水的大盆里浸泡,为了洗的干净,奶奶还会在水里撒些盐。反复洗上几次,沥干水分,然后拌上面粉,就可以放入蒸笼,蒸上20分钟就熟了。榆钱还没出锅,屋里就弥漫着清新的香气,我的馋虫也被勾起,早早就拿着碗等着大快朵颐。榆钱刚一出锅,奶奶就在冒着热气的榆钱上撒上白糖,热气将白糖融化,配上爽口的榆钱,甘甜软糯,简直是太美味了,喜欢吃甜的我一口气能吃好几碗。那种滋味,在没有蛋糕和冰淇淋的童年里,是最让人期待的甜蜜。
  如今,榆树少了,奶奶也好多年没有做过蒸榆钱了,但是,年幼时吞食榆钱的清香,以及那淡淡的甜味,似乎仍在我味蕾的记忆中。在城市久住的我们,感触里淡化了季节,唯有这时令野味,能唤起遗失的往事。


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